Pues ya empezamos el lío, después de tomarme el Domingo relajadamente, yo diría que demasiado. Ahora tengo que ponerme a preparar la ropa, los tupper y hacer un montón de cosas antes de irme a la cama. Como siempre me ha pillao el toro, estoy muy lejos de ser la madre y ama de casa perfecta, tampoco es que pretenda serlo, pero siempre me prometo a mí misma que haré las cosas con tiempo y que no deambularé por casa haciendo cosas a medias y sin terminar ninguna.
Por la tarde me ha dado por hacer muffins, miré el frigorífico y tenía plátanos y yogures griegos, así que busqué en Google una receta que tuviera esos ingredientes y la encontré. Y aquí está el resultado, no hice muchos porque en casa no somos golosos, aunque cuando hice la foto ya faltaban tres, jejeje.
Esta es una canción de uno de mis cantantes de música Soul favoritos, el gran Otis Redding, espero que os ayude a descansar esta noche y que recupereis fuerzas para empezar la semana con mucho ánimo.
Por fin hoy ha salido el sol, después de tantos días seguidos de lluvia. Yo pensaba aprovechar más el día, pero con esto del cambio horario nos hemos levantado a las tantas, así que será un Domingo relajado y casero.
Mientras el papá baja a jugar con Jimena yo me quedaré un ratito más en casa cocinando, cuando termine bajaré a tomarme un vermouth con ellos y después a comer!
Voy a hacer una de las recetas que más le gustan a mí marido, pollo con champiñones en salsa de soja. Me lleva muy poco tiempo y está riquísima.
Normalmente lo presento sobre planchas individuales de hojaldre y acompaño con ensalada de rúcula, pero hoy va a ser todo improvisado porque no tengo hojaldre en casa, así que sobre el plato diréctamente. Así echamos más salsita y mojamos pan, jeje.
Tenía fotos de otras veces, pero son las que hace mi marido cuando ve la comida sobre la mesa y llevo un buen rato buscándolas y no las encuentro, así que voy a poner una foto que he encontrado en la web, que es muy parecida al resultado final.
RECETA DE POLLO CON CHAMPIÑONES EN SALSA DE SOJA
Pechuga de pollo
Cebolla
Champiñones laminados
Salsa de soja
Nata para cocinar
Sal
Aceite de oliva
Pimienta
Cortamos en trocitos el pollo y lo doramos en la sartén. Cuando esté listo lo retiramos y en ese mismo aceite pochamos la cebolla picadita y los champiñones. Después lo mezclamos todo en la misma sartén y le agregamos un buen chorro de salsa de soja y otro de nata. Lo dejamos que se haga unos minutos todo junto y ya está!. Si teneis el hojaldre, yo lo compro fresco, lo cortais en planchitas individuales, colocais la mezcla encima y meteis al horno un poquito para que se dore.
A que es super fácil?
Pues hala, voy a la cocina, eso sí escuchando música, y bailando, si, si, yo lo hago mucho cuando hago las tareas, así se me hace todo mucho más ameno. Os voy a poner un temita de The Casualeers para que os vayais animando.
Sábado y yo trabajando, lo que me ha costado hoy venir a la tienda después de dos días de fiesta!
Después de un pequeño retiro de dos años y medio, para encaminar a mi primera hija hacia la vida, y ahora viendo que ya es toda una señorita, ya me he decidido a volver al trabajo, y tengo que decir que estoy encantada. He recuperado el puesto que tenía antes de tener a Jimena; en una tienda de sofás y complementos de decoración, y además mi jefe me ha hecho un horario maravilloso que me deja conciliar a la perfección mi vida laboral con mi vida personal. Desde aquí le doy las gracias y le mando un cariñoso saludo.
Así que como estoy contenta de tener trabajo, aunque tenga que fastidiarme algunos sábados, voy a poner un tema de la grandiosa ELLA FITGERALD para animarme a terminar mi jornada y para animar a todo el que tenga que trabajar en fin de semana. Somos afortunados no?
