Está claro que si queremos alimentarnos bien, debemos consumir todo tipo de verduras, y hay veces que se nos acaban las ideas y siempre las cocinamos de la misma forma.
Hoy os traigo una receta que os servirá para acompañar cualquier carne o pescado, y con otra pequeña porción de hidratos u otra verdura añadida, puede ser un plato único delicioso y súper especial.
INGREDIENTES
1 Col morada o lombarda
2 dientes de ajo
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Pimienta
Agua
Vinagre
1 cucharadita de cada una de éstas especias:
Comino
Curry
Nuez moscada
Canela
Pimentón
Cúrcuma
PREPARACIÓN
Picamos la col en juliana y reservamos.
Cortamos los ajos en láminas o rallamos, eso va en gustos.
En una sartén, o cazuela baja calentamos 3 o 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, le incorporamos los ajos, y seguidamente todas las especias. Teniendo cuidado que no se nos quemen le añadimos enseguida la col y lo mezclamos todo bien para que se incorporen todos los sabores. Salpimentamos.
Le echamos 1/4 de vaso de agua, lo tapamos y lo dejamos a fuego medio-bajo más o menos unos 10 minutos, o hasta que veamos que el agua se ha consumido y la col está prácticamente cocida.
Ahora subimos el fuego y le añadimos un chorrito de vinagre al gusto, dejamos evaporar y ¡listo!
Fotografía ¡Hola! Cocina
Espero que os haya gustado y que probéis a hacerla porque os sorprenderá.
Os dejo con los minutos musicales, hoy con la maravillosa Feroe...
Aquí estoy de nuevo, con la segunda entrega de ¡Dos Formas de Hacer Lentejas!
Espero que os guste esta legumbre porque sino vais a quedar de mi hasta el moño, jajaja.
Esta receta hace ya unos años que la hago y se la ví a Bal Arneson "La Diosa de las Especias", en el programa que tenía en Canal Cocina por aquel entonces. Como ya os dije en el otro post, son unas lentejas muy especiadas, así que no apta para los demasiado clásicos, o ideal para probar nuevas experiencias.
LENTEJAS GARAM MASALA
INGREDIENTES:
1 vaso de lentejas pardinas
6 vasos de agua fría
1 bote de tomate triturado
1 diente de ajo
1 cucharadita de cúrcuma
1/2 cucharadita de pimenton dulce
1 cucharadita de Garam Masala
Aceite de oliva virgen
Sal
La preparación es muy sencilla, ponemos el aceite a calentar y le añadimos el diente de ajo cortado muy pequeñito y encima todas las especias, después le añadimos el tomate triturado y la sal. Lo dejamos todo unos minutos haciéndose y le incorporamos las lentejas, le damos un par de vueltas y cubrimos con el agua fría. Lo dejamos hervir y luego lo bajamos a fuego lento y lo dejamos 40 minutos más o menos.
A estos ingredientes le podéis añadir alguna verdura más, como zanahoria, puerro, calabaza, o cualquier otra que se os ocurra, ya que esto enriquecerá aún más el plato.
El Garam Masala es una mezcla de varias especias hindúes, generalmente lleva comino, clavo, nuez moscada, pimienta negra, canela, cilantro, cardamomo....
Yo antes la encontraba en tiendas Tiger, pero ahora ya no tienen, así que la he visto en Taste of America, aquí en León, pero creo que Mercadona ya la comercializa en algunas ciudades.
Como véis es una mezcla muy especial que le da un sabor riquísimo a las lentejas y le aporta un punto picante. Yo también utilizo esta mezcla para las carnes guisadas, o para añadir a la carne picada....en fin, cuando la probéis seguro que le encontráis un montón de usos más, en mi casa no dura mucho porque la utilizo en muchas recetas, como por ejemplo la de las Quesadillas Punyabies, que ya os enseñé en mi blog hace tiempo.
Espero que os animéis a probar estas dos recetas y me contéis cuál ha sido el resultado.
Comentadme porfa, que así puedo saber si os interesan mis post o me jubilo ya definitivamente, jajaja
Aunque hace mogollón de tiempo que no me paso por aquí a contaros algo, voy a hacerme la sueca como si el último post hubiera sido ayer....lalalaaaa.
Es que ya me da vergüenza desaparecer tanto tiempo y de repente escribir un día y decir: ¡ Hola, he vuelto! jajaja. Así que voy con el contenido del post y ustedes me perdonen.
No se si ya os he dicho alguna vez que a mí me encanta comer cosas muy especiadas y con sabores un tanto exóticos, así que los guisos tradicionales de vez en cuando bien, pero a mí me gusta innovar en casa, cosa que sufre sobre todo mi marido, jajaja.
Como pretendo hacer comidas saludables y evitar los embutidos y las grasas, siempre ando en busca de recetas diferentes, que nos permitan, como en éste caso, comer lentejas pero sin el tradicional chorizo o panceta.
Así que os voy a dar dos recetas que a mí me gustan mucho a la hora de cocinar ésta legumbre, y para que éste post no se me haga muy largo, lo voy a dividir en dos capítulos. Hoy os voy a enseñar a hacer:
DHAL DE LENTEJAS ROJAS CON ARROZ BASMATI
Ésta receta la vi en un blog que se llama Hijos y Alimentación, ya no me acuerdo si la seguí al pie de la letra o le hice alguna variación....el caso es que la hice así: INGREDIENTES
1 vaso de arroz basmati
1 vaso de lentejas rojas
1 cebolleta
1 diente de ajo
1/2 vaso de tomate triturado
Caldo de verduras
1 yogur natural de soja sin azucar
1 cucharadita de comino
1 cucharadita de canela
1 cucharadita de cúrcuma
1 clavo
1/ cucharadita de pimenton dulce de la vera
1 trocito de jengibre fresco
Sal
En un cacito aparte ponemos agua con sal a hervir para cocer el arroz, que nos servirá de acompañammiento para nuestras lentejas.
En otra cazuela ponemos la cebolleta, el ajo y el jengibre bien picaditos, con un chorrito de aceite para que se vayan pochando, y cuando lo tengamos le añadimos todas las especias, el tomate triturado, y las lentejas lavadas y escurridas.
Lo dejamos un par de minutillos y le incorporamos el caldo de verduras, yo se lo eché a ojo, pero creo que es algo menos de 1 litro.
Las lentejas rojas se hacen en poquito tiempo, así que en más o menos media hora lo tendréis listo, después le incorporais el yogur de soja y lo mezclais todo. Os tiene que quedar una textura cremosa.
El emplatado es cada uno a su manera, podéis mezclar las lentejas con el arroz en un plato hondo, o bien poner un cuenco con las lentejas encima de un plato llano donde coloquéis el arroz para acompañar.
Probadlo, es una forma diferente y original de comer la legumbre, ya que son sabores totalmente distintos a los que estamos acostumbrados en nuestro país, además puede ser hasta un plato que podéis hacer cuando hacéis alguna reunión con amigos, ya que se ve mucho más informal y exótico que comer unas típicas lentejas con chorizo.
En el próximo post os enseñaré a hacer otras lentejas que hago muy a menudo y que hasta mi marido ha aprendido a hacer aunque no lleven chorizo, jajaja.
Mi perlita musical de hoy, un temazo de Northern Soul, para empezar con buen pie el fin de semana:
Hoy os traigo un post de decoración sobre algo que llevo últimamente dando vueltas en mi cabeza.
¡Empapelar!
No, no os penseis que me he vuelto tan loca que voy a poner toda mi casa llena de papel pintado, pero es que hay zonas que no termino de ver del todo "redondas" y parece que me pide darle un toque más original y llamativo.
La zona que ahora mismo veo más sosa es el pasillo y el hall, bueno, en realidad no es que haya hall, es la zona de entrada, que es super pequeña.
De momento tengo colocado un perchero de pared de Ikea, de color blanco y que lleva una estantería de barras metálicas, concrétamente éste, así cuando la gente viene a casa cuelga su abrigo nada más entrar y en la parte de arriba he puesto dos cestos de rafia en blanco donde tenemos guardados todos los guantes, gorros y bufandas.
Pues bien, como os digo, llevo una temporada dándole vueltas y no hago más que buscar imágenes de entradas o hall empapeladas y cada día me gustan más, ahora solo falta encontrar el papel ideal y ponerme manos a la obra.
Os dejo unas fotografías de las que más me han gustado a mí para que os hagais a la idea más o menos de el estilo que le quiero dar...contadme si os gusta y si vosotr@s también habéis hecho algo similar.
Vía: Achados de Decoraçao
Ésta por ejemplo me encanta, yo el calzado no lo tendría en el suelo, pero los tonos me parecen preciosos...
Vía: Design Sponge
Bueno, que me decís de éste papel tan alegre, la mesita tan nórdica, de diseño tan limpio...el ciervo es igualito que uno que tenían mis padres en los años 70, bueno el de mi casa era de plástico...¡mucho más ecológico!
Vía: Habitísimo
Como véis todos los papeles son de motivos florales y muy alegres. Primero empecé buscando rayas y después me lancé a buscar figuras geométricas, pero empecé a encontrar papeles de flores y ya me enganché, y es que me dan tanta alegría...
Vía: Rachel Cravit
Éste espacio me encanta, pero sobre todo por el suelo de tarima antiguo y esos techos altos con molduras preciosas...aquí el papel le queda divino...
Bueno, ¿Qué os ha parecido?, ¿os atreveriais a hacerlo?, yo lo tengo ya decidido, de momento estoy buscando los papeles en ésta tienda online en la que ya he comprado varias veces, pero si sabéis de alguna otra que tenga buenos precios se admiten recomendaciones.
¡Muchas gracias por leerme!
El pedacito musical que os pongo hoy corre a cargo de Andrea Motis, otra que me tiene loca ;)
Que tengais buen finde, disfrutad la vida al máximo....¡ Un besazo !
¿Qué tal estáis llevando el Lunes? Yo por ahora bastante tranquilito, así que os voy a contar cómo fue nuestro fin de semana.
La verdad es que si lo tuvimos bastante movido, yo diría que muy bien aprovechado. Y es que nos coincidió libre a los dos, así que empezamos por la piscina de los viernes por la tarde, y seguimos con la excursión del sábado por la mañana, que esta vez fue la ruta del Faedo, que está en el pueblo de Ciñera de Gordón, faedo es como se denomina en Asturiano y Leonés.
Es un paseo de 2 km. hasta llegar a un bosque de hayas centenarias que está en un estado de conservación excelente, con un camino de madera por dentro para recorrerlo y no dañar las especies que se dan allí. Es una excursión ideal para empezar a andar con niños pequeñitos, Jimena la hizo por primera vez con 3 años y la empezó y la terminó ella solita sin que la tuviéramos que coger en brazos.
Además, antes de recorrer los otros 2 km de vuelta comimos por allí en una pradera que hay a la salida del Faedo, que está muy bien preparada con mesas y bancos de madera, ideal para sacar las fiambreras y los bocatas al más puro estilo dominguero.
Si sois de León me imagino que lo conozcais y si no es así, ¡a qué estáis esperando!
Camino al Faedo
Dentro del Faedo
Hicimos la excursión nosotros tres, mis hermanos y mis sobris pequeños, que lo pasaron bomba, jugaban a que estaban haciendo una "exploración", ¡son graciosísimos!, la verdad es que da gusto ir con los peques a cualquier sitio porque ver la vida con sus ojos te hace disfrutar el doble de todo. Son geniales y se portaron como unos campeones.
Ya por la tarde llegamos a casa, descansamos un poquito y dejamos a la peque con sus primas mayores que la llevaron a cenar a un restaurante Japonés, ella encantada. Nosotros teníamos actuación por la noche con el grupo de mi marido, Nashville, es un duo acústico que hacen rock sureño y que suena muy muy bien. Yo les acompaño casi siempre y les hago coros en algunos temas, así que completamos el día con música y después una copita con muchos amigos que vinieron a vernos.
Concierto de Nashville
Como veis el sábado fue un no parar, por eso el domingo lo pasamos en casita, todo el día, además empezó a hacer más frío y no apetecía salir a la calle, así que por la tarde mis dos amores se metieron en la cocina y me prepararon unas deliciosas roscas de sartén como las que hacía mi madre para merendar. Yo les hice algunas fotos mientras las estaban preparando, en el próximo post pondré la receta para que las hagais porque son super fáciles y rápidas.
Se que he tenido el blog muy muy abandonado, bueno, prácticamente abandonado. La verdad es que no tenía ni pensado volver a escribir. . .
Ha sido una época de mi vida un poco difícil, sin mucho tiempo para cosas. . . digamos. . . baladís. No me malinterpreteis, pero lo he pensado muchas veces, viendo otros blog, o las cuentas de instagram que sigo...¡ Cómo me gustaría poder pensar en cosas superficiales!
Y es que no quiero quejarme o que penseis que me quejo, pero es que por desgracia me he tenido que centrar en temas de la vida que han sido de suma importancia, y que no han dejado a mi cabeza tener la desconexión necesaria para poder escribir, aunque sea de las cosas que más me gustan.
Pero todo pasó, los últimos meses han sido durísimos y solo había tiempo para sobrevivir, y para pensar que todo pasaría, que la vida continúa, pase lo que pase. . .
Ahora, aún con el dolor de la pérdida, siento que debo resurgir y Vivir la Vida, porque solo tenemos una y hay que exprimirla a tope, yo así pienso hacerlo, por eso, aparte de aprovechar el momento en mi vida diaria, hoy comienzo de nuevo a escribir en este muro mis cosas, Las Cosas de Pepatormento.
No pretengo grandes cosas salvo eso, plasmar aquí mis distintas facetas y aficiones y...¡quien sabe! igual consigo que os entretengan y os llame la atención volver a entrar a este humilde blog, por eso os animo también a que me dejeis comentarios, eso me hace muchísima ilusión porque así me siento mucho más acompañada y me dará ánimos para seguir escribiendo.
¡Espero que os guste esta nueva etapa!
Os dejo con este grupo de Madrid que me tienen loquita, se llaman Morgan y he tenido el placer de verles ya aquí en León.
Hace muy poco, mi amiga Mari Jose y yo estuvimos en un festival en el que había una pizarra gigantesca que ponia: Antes de Morir quiero.... en la que la gente escribía deseos que quería realizar, pues mi amiga puso que quería hacer un viaje conmigo, nosotras dos solas, y este fin de semana ya hicimos un pequeño amago, jeje; me acompañó a La Party2 del Club de las Malasmadres, en Madrid y lo pasamos genial!
Había sacado entradas para ir al evento completo, que era un encuentro de Madres Blogueras, donde había un montón de charlas sobre Madres 2.0, se presentaba el proyecto #concilia13f sobre el cuento chino de la conciliación, también había talleres de moda y belleza y para terminar La Party2, pero al final solo pudimos ir al evento nocturno porque llegamos después de mediodía, aunque así y todo mereció la pena porque la fiesta estuvo genial y todo el fin de semana en general ha sido super divertido.
Tenía un montón de ganas de hacer realidad ese mundo de madres virtuales imperfectas que llevo siguiendo desde hace más de un año y lo conseguí, pero el año que viene me organizo mejor y no me pienso perder nada.
Un selfie en el ALSA
Al llegar a Madrid, como hacía mil años que no cogía metro yo sola
pues nos despistamos un poquitin, pero un poquitin solo eh?, así que
terminamos comiendo tardíamente en un mejicano en el Barrio de las
Letras, este fin de semana también era el evento Decoracción2015 y
quería aprovechar y verlo un poquito por la tarde antes de ir a
componernos para la fiesta.
El barrio estaba precioso, con las fachadas de las tiendas decoradas y
un montón de puestos de muebles Vintage, ambiente festivo y cosas
chulísimas, vamos, un gustazo.
Y por fin llegamos a LaParty!, el evento tenía lugar en la Fundación Lázaro Galdiano, en la C/ Serrano, un lujazo de jardines y de organización. Un montón de marcas chulas que nos enseñaban sus productos y nos dieron mogollón de regalitos.
Al llegar brindamos con Anna de Codorniu, ya empezamos con el alcohol...y todavía no habíamos llegado a las bandejas de canapés!
Nos hicimos unas fotos muy chulas en el Photocall de Crea-m para entrar en el sorteo de sus productos y además nos direon muestritas, todo muy cuki.
Habría hecho fotos de todos los stands, pero el móvil se me quedaba petao cada poco y cuando conseguía arrancarlo se me olvidaba volver para hacer la foto de turno...Necesito un móvil nuevo señores de Orange, o señor Buenpadre.
Entre tanto no he dicho nada, pero ya llegamos a los canapés y entonces me tiré a la barra de los Gintoni's de Mombasa, bueno, me tomé dos, pero para mí ya bastante, no vaya a ser que la manguemos fuera de la comarca, jajaja.
Así estaba yo de fuertota con mi tatuaje de Amor de Malamadre
También hubo música en directo y se entregaron diplomas a las ponentes que participaron en el evento y a las colaboradoras y organizadoras, muy emotivo, sobre todo para ellas porque la verdad es que se han dado un curro increible, me encanta ver la cantidad de mujeres que hay con tanta creatividad y tanto empuje para llevar a cabo sus ilusiones y transmitirnoslas a las personas que las leemos y las seguimos. Fué una pena no haber podido estar por el día en todas las charlas, me habría encantado...
Aquí estamos mi amiga y yo en el Photocall con Nagore Valera, de "Castañas Pilongas", una de las malasmadres que he conocido primero en el mundo 2.0 y después en persona....majísima!
Me encantó también saludar por supuesto a Laura Baena, la artífice de todo este cotarro de Malasmadres, me pareció un encanto, y a Sofía Arribas, del blog "Sophie et Voilà", que acabo de descubrir porque también es colaboradora del Club y me divierte un montón su manera de escribir, ya se lo dije a ella...
Bueno, nosotras la fiesta la terminamos sobre las 2 de la mañana y al día siguiente nos fuimos a pasear y a comer por el Barrio de La Latina, estuvios en Viva la Vida, un restaurante vegetariano especializado en hamburguesas riquísimas, nosotras la acompañamos con una sangría ecológica deliciosa, perfecta para pasar la resaca de los Gintonic's.
Menuda pinta eh?
Y hasta aquí mi crónica de #LaParty2 del Club de las Malasmadres, espero que haya podidos transmitir un poquito de la noche tan especial que allí se vivió. Yo tengo que decir que lo mejor me esperaba en casa, el gran achuchón de mis amores en la cama de 1.05 de mi pequeña (cualquier día se cae) eso es lo mejor del mundo!!
P.D. Aunque les eché muchísimo de menos, yo el año que viene vuelvo!!
